A mai ebédem zöldségleves, rakott padlizsán és egy nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető gyümölcsös sütemény lesz.
Mindegyiket igyekeztem alacsony kalóriatartalmúra készíteni, hogy beleférjen az ebédem 500-600 kcal közé. És ami még szuper, hogy laktózmentesen készítettem el őket.
Szeretnél több low carb és laktózmentesen receptet? Csatlakozz hozzánk
A mostani cikkeben a RAKOTT PADLIZSÁN receptjét osztom meg veletek 9 lépésben
Hozzávalók:
- 500 g darált sertés hús (sajnos pulyka nem volt a boltban, amúgy abból készült volna)
- 2 db padlizsán (nagy)
- 100 g sajt (reszelt), laktózmentes, 2 csomag laktózmentes mozzarella, 1 csomag reszelt parmezán
- 1 konzerv darabolt paradicsom szósz (cukor nélkül), Én az Aldiban szoktam venni, és 1 fél doboz sűrített paradicsom
- 2 ek olívaolaj
- 1 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 ek oregánó
- só
- bors
- eritrit az édesítésre (ez elhagyható, de Én szeretem ha édes a pari szósz)
Elkészítés:
-
Előmelegítettem a sütőt 175 fokra.
-
Megmostam a padlizsánokat, kb. 1 cm-es szeletekre vágtam, befújtam mindkét oldalát olívaolajjal.
-
Kibéleltem egy tepsit sütőpapírral, majd ráhelyeztem a padlizsánokat szorosan egymás mellé és sütöttem 15 percre.
-
Felaprítottam a vöröshagymát és fokhagymát és üvegesre pároltam.
-
Hozzáadtam a darált húst, sót, borsot. Kevergettem sűrűn amíg a hús mindenhol nem fehéredett ki és levet nem eresztett.
-
Majd hozzáadtam a paradicsom szószt, a darabolt paradicsom konzervet és az oregánót.
-
Elkevertem alaposan a szósszal és hagytam főni kb. 15 percig.
-
Miután megsültek a padlizsánok, a bolognais ragut elhelyeztem a padlizsán szeletekre,és ami szelet maradt azt még a ragu tetejére tettem. Felvágtam a mozzarellát, és elhelyeztem a tetején, majd jöttek a reszelt sajtok.
-
Visszatettem a forró sütőbe és kb. 15-20 perc alatt készre sült.
Nekem ebből 2 db kisebb jénai tálba való lett, ami kb. 6-8 adag.
Még több recept ITT
Kövesd be Facebook oldalunkat illetve iratkozz fel hírlevelünkre hogy az elsők között megkapd az újságot már csütörtökön!!!!
LÉPJ KAPCSOLATBA VELÜNK, HIRDETÉSED EGYSZERŰEN FELADHATOD A VÁRPALOTAINFÓBA!
